Invitan a la 2° Expo Apícola para saborear la pureza del monte en el CCN

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11 de mayo 2026, 14:50hs

La producción de miel en los humedales del Chaco se destaca por su calidad internacional y su estrecho vínculo con la preservación del monte nativo. En diálogo con Radio Facundo Quiroga, el apicultor, Daniel Codutti, brindó detalles del evento: "Los esperamos en el Centro Cultural Nordeste al público en general que quiera venir a participar, degustar, conocer y contactarse con toda la cadena apícola". Sobre los objetivos de esta convocatoria que se realizará este fin de semana, 15 y 16 de mayo, el productor señaló: "La idea es que puedan venir a capacitarse con todo lo que sea la producción de miel y los otros subproductos". En relación a los horarios previstos para las jornadas de exposición en la sede de calle Illia, precisó: "Inicia el viernes 8:30hs, termina a las 16hs y vuelven el sábado a las 9 de la mañana". 

La excelencia del producto local se fundamenta en la biodiversidad floral y en un riguroso proceso de fraccionado que garantiza su pureza original. Respecto al origen botánico que define el perfil sensorial de las mieles chaqueñas, Codutti detalló: "Nuestra miel chaqueña es producida por la abeja en los montes nativos de árboles autóctonos donde tenemos algarrobo, palma y quebracho colorado". Sobre la importancia de conservar las propiedades naturales del alimento durante su procesamiento, remarcó: "Lo que siempre tratamos es mantener la genuinidad de la miel para mantener esa inocuidad de ese alimento". Acerca de las lecciones de organización que ofrece el trabajo dentro de una colonia, el entrevistado destacó: "La colmena tiene un orden y trabajo en forma continua que, si trabajáramos el ser humano como la colmena, seríamos una potencia mundial". 

La actividad apícola se presenta como una oportunidad de emprendimiento accesible que prioriza el conocimiento técnico sobre la propiedad de la tierra. En cuanto a los pasos necesarios para que una persona se inserte en este universo productivo, el apicultor indicó: "Primero tenes que tener la capacitación teórica, el conocimiento y después lo llevas al campo haciendo la práctica". Sobre la posibilidad de instalar apiarios sin contar con campos propios, explicó: "Los apicultores vivimos de los campos prestados o alquilados y no es ningún impedimento porque hay múltiples formas de que te lo presten". Finalmente, sobre la forma correcta de participar en las rondas de degustación durante la feria para cuidar el producto, Codutti concluyó: "Lo mejor es una cuchara, porque es más higiene y no altera la genuinidad de la miel". 

Este artículo fue creado a partir de una entrevista en vivo. Las personas mencionadas y/o involucradas en el mismo tienen su correspondiente derecho a réplica que puede coordinarse comunicándose a la producción al número 3624-815203.

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