Las tardes en la Bienal Internacional de Escultura cobran una nueva energía con la presencia de emprendimientos que eligen la masividad del evento para proyectar la identidad local hacia el mundo. En el stand de Radio Facundo Quiroga, el propietario de Mood Alfajores, Julián Caston, presentó su marca: "Somos una fábrica muy nueva, estamos hace 4 meses en el mercado y apostamos fuerte a la Bienal porque queremos que la gente conozca nuestro producto". Sobre la experiencia de consumo que diseñaron en su espacio ubicado frente al estacionamiento del Domo del Centenario, señaló: "La idea es que la gente pueda venir a nuestro stand a compartir un café y probar el alfajor, porque se da que vienen y se llevan una caja porque realmente es rico". Respecto a la intervención creativa que prepararon para esta tarde para acompañar la degustación de sus productos, destacó: "Vamos a tener artistas pintando en vivo sobre la industria chaqueña, que es lo que nos envuelve a todos nosotros como pequeños productores".
La apuesta por insumos regionales de excelencia define la personalidad de una golosina que busca consolidarse como el regalo predilecto de los turistas que visitan la provincia. Al explicar la elección del dulce de leche para sus variedades de estilo marplatense, Caston precisó: "Nuestro alfajor es bien chaqueño porque toda la producción es de acá y usamos un dulce de leche, que para mí es el mejor que viene y lo hace excepcional". Acerca de los elementos sorpresa que incluyen en el packaging para generar un vínculo con el cliente, manifestó: "La idea es que dentro de la cajita no solamente vaya un alfajor, sino que vaya siempre algún detallecito más para que la gente lo pueda llevar como un detalle más". Finalmente, resaltando el objetivo de expansión internacional de su pyme, concluyó: "Mood Alfajores es una empresa con una impronta muy chaqueña para el mundo, porque queremos distribuir nuestro producto no solamente en toda la Argentina, sino exportarlo, que sea eso: del Chaco para el mundo".
Este artículo fue creado a partir de una entrevista en vivo. Las personas mencionadas y/o involucradas en el mismo tienen su correspondiente derecho a réplica que puede coordinarse comunicándose a la producción al número 3624-815203.
