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Jorge Coqui Di Raddo, propietario La Vaca Atada, comentó al aire de Radio Facundo Quiroga cómo se preparan para la llegada de agosto y su tradicional caña con ruda. “Este año, la caña la preparamos dejamos siempre un 2 o 3 litros del año anterior porque ese sería el plus ultra claro después preparamos 40 o 50 litros que se maceran que tienen más o menos un mes ya macerado“, indicó.
Ritual de la caña con ruda: ¿cómo se toma?
La caña con ruda se debe tomar en ayunas para limpiar el cuerpo (físico y espiritual) de todo lo que se quiere dejar atrás. Para cumplir el ritual, hay que seguir estos tres pasos:
- Tomarla en 3 sorbos, 7 sorbos o de un solo trago.
- Echar un chorrito del brebaje en la tierra (que puede ser una maceta), para 'convidar' a la Pachamama.
- Decir "kusiya, kusiya", que en aymará significa "ayudame, ayudame".