Día del Vino Rosado: una sommelier correntina y algunos secretos para disfrutar de la bebida

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11 de junio 2025, 17:53hs

En el marco del Día Internacional del Vino Rosado, Clara Martínez, periodista y sommelier, compartió en Radio Facundo Quiroga su mirada sobre este tipo de vino que gana cada vez más espacio en las mesas argentinas. “Es un vino fresco, frutado y floral, ideal para nuestro clima, y además muy versátil a la hora de maridar”, explicó. Martínez destacó que el rosado argentino se elabora exclusivamente a partir de uvas tintas, desmitificando la creencia de que surge de una mezcla entre vino blanco y tinto. “En Argentina no está permitido mezclar tintos con blancos para hacer rosado. Se obtiene por una breve maceración del mosto con los hollejos, que son las pieles de las uvas”, detalló. Consultada sobre el mejor momento para disfrutarlo, indicó que “no hay horarios ni climas específicos, el rosado va bien todo el año”, aunque recomendó servirlo frío, ya que “en la copa se calienta rápido”. También subrayó que se adapta muy bien a comidas frescas, tapeos, sushi, pastas, platos especiados y carnes blancas, pero no se aconseja con carnes rojas potentes como el asado, que pueden tapar su sabor.

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