Ingredientes para 4 personas:
- 1 pollo entero troceado
- 3 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 50 gr. de harina
- 150 gr. de salsa de tomate frito
- Una lata de cerveza (330ml)
- 1 pastilla de caldo de carne
- Pimienta negra molida
- Tomillo (o orégano, provenzal, perejil, romero)
- Aceite de oliva
- Sal
Esta receta es una de nuestras mejores recetas con pollo troceado y lo haremos siguiendo estos pasos:
- Salpimentando al gusto los trozos de pollo y poniendo en un recipiente hondo la harina.
- Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva y cuando se haya calentado pasa cada trozo de pollo por la harina y échalo directamente a la sartén para que se fría a fuego medio.
- Mientras se fríe el pollo corta la cebolla en juliana fina y los ajos en láminas.
- La cebolla y el ajo se cocina en una cacerola al fuego lento, con aceite de oliva durante unos 10 minutos.
- Mientras se cocina la cebolla y el ajo le damos la vuelta a los trozos de pollo para que se haga por ambos lados.
- Cuando el pollo esté frito retíralo y resérvalo y añade el aceite que sobró del pollo a la cacerola donde estás cocinando la cebolla para añadir el sabor.
- Añade a la cacerola 3 cucharas soperas de la salsa de tomate frito, la lata de cerveza entera y la pastilla de caldo de carne. Sube el fuego a potencia media.
- A continuación añadir el tomillo y revolver bien.
- Es el momento de añadir el pollo a la cacerola y dejarlo cocinar todo junto a fuego lento durante 30 minutos.
- Es importante ir vigilando el pollo para que no se quede sin salsa. De ser así añade un poco de agua caliente.
- Pasados los 30 minutos el pollo con cerveza está listo para servir!!!