"La mejor miel orgánica con calidad de exportación del país es chaqueña"

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9 de abril 2025, 16:53hs

El apicultor chaqueño Daniel Codutti compartió en Radio Facundo Quiroga detalles sobre la actualidad de la producción apícola en la provincia, destacando una recuperación tras campañas muy difíciles. “La campaña 2023-2024 fue malísima, no se cosechó prácticamente nada. Esta última mejoró un poco y tuvimos rindes de 20 a 25 kilos por colmena, que es bueno para esta zona”, explicó. Codutti subrayó el rol protagónico del Chaco en la apicultura orgánica: “El Chaco es la provincia con más colmenas en producción orgánica de Argentina, con más de 12 mil colmenas certificadas”. Esta miel diferenciada se logra gracias a las condiciones naturales únicas, como los montes nativos, los humedales y zonas libres de cultivos transgénicos. Respecto a la influencia del clima, señaló que las sequías afectan principalmente a los rindes y no a la calidad del producto. “La miel se produce cuando hay floración. Si hay sequía o exceso de agua, baja el rinde, pero la abeja produce un alimento noble y sano”, afirmó. Además, explicó que el sabor y el color de la miel dependen de las flores que visitan las abejas: “En octubre y noviembre se obtiene una miel clara y suave, y en diciembre y enero, una más oscura e intensa”.

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