Al respecto de los procesos, la nutricionista señaló que "a nivel cerebral más que nada todos los mecanismos se dan de la misma forma y es simplemente el cerebro el que se adapta al medio, al contexto", lo que puede generar una relación conflictiva con los alimentos.
En su investigación de tesis, la profesional analizó cómo los pacientes en rehabilitación suelen reemplazar las sustancias por el consumo excesivo de comida, buscando el placer que antes obtenían de otros consumos. Daiana explicó que el sistema de recompensa del cerebro utiliza la dopamina para crear memorias de acciones placenteras, un ciclo que puede volverse peligroso. Según explicó, "comemos algo que nos gusta, nos genera placer, relajación, entonces volvemos a comer para que este sistema se vuelva a activar", lo que aumenta el riesgo de trasladar una adicción de un objeto a otro.
Otro punto central de la charla fue la distinción entre el hambre fisiológica y el emocional, una diferencia que suele pasar desapercibida por la falta de educación alimentaria. Daiana explicó que el hambre emocional surge del deseo de satisfacer un sentimiento a través del sistema de recompensa. Sobre esta conducta, advirtió: "No está mal tampoco satisfacer ese hambre emocional, pero, si todas las veces lo satisfago, me va a llevar por un mal camino".
Finalmente, la nutricionista destacó que la clave para romper estos ciclos no es obsesionarse con el peso, sino invertir en educación y organización personal. Para Daiana, el conocimiento es la herramienta más poderosa para que cada individuo tome decisiones saludables de forma consciente. "Cuando la persona tiene información se empodera y cuando lo hace, tiene la capacidad de elegir", concluyó la especialista, subrayando que una alimentación sana es una inversión en calidad de vida a largo plazo.





